Pregovorno vitki Francozi in še posebej Francozinje se menda za svojo suhljato postavo lahko zahvalijo tudi prehranjevalnim načelom sorojaka Dukana, nekdanjega nevrokirurga, ki se je s preprečevanjem debelosti in čezmerne teže bolj po naključju začel ukvarjati pred 35 leti. Pričujočo knjižico sestavljajo tako teoretična izhodišča shujševalnega načrta kot tudi praktični nasveti za štiristopenjsko shujševalno metodo. Trajno izgubo odvečne teže si lahko zagotovimo ob pomoči naravnih beljakovin, če natančno sledimo naslednjim fazam: najprej kratek in bliskovit napad, ki mu sledita dolgotrajni fazi bitke in utrditve do zaključne dokončne stabilizacije teže. Preprosta dieta, ki temelji na presnovi, je dopolnjena z mnogimi recepti in jedilnimi listi.
Renate Štrucl
