Knjiga slovenskega avtorja, docenta na Univerzi v Ljubljani, je bogata z izkušnjami ob uporabi svežihzelenjavnih in sadnih sokov, izjemno krepilnega soka iz mladega bilja pšenice ter vode, oživljene z mineralnim prahom FHES – s katerim si je avtor povrnil zdravje.
»Si to kar piješ,« je bil rek dr. Henrija Coande, pionirja proučevanja pitne vode v himalajski dolini Hunza, ki slovi po številnih stoletnikih. Podobno vodo je odkril tudi v nekaterih drugih krajih po svetu, znanih po dolgoživosti prebivalcev. Te vode so drugačne od pitnih vod v našem okolju. Imajo veliko drobnih neraztopljenih kremenovih mineralov (koloidov), obogatenih z antioksidantskim vodikom (H-). Podobne so vodi v živih organizmih, zato jih imenujemo »žive vode«. Dr. Patricku Flanaganu, nasledniku dr. Coande, je po dolgotrajnem delu leta 1997 uspelo poustvari minerale, kakršni so v Hunza vodi. Strokovno ime tega praška je FHES. Sledilo je veliko raziskav, ki nam danes pomagajo bolje razumeti tudi lastnosti sveže stisnjenih sokov, ki so že dolgo znani v zdravilstvu.
Dr. Iztok Ostan, docent na Univerzi v Ljubljani, je pionir proučevanja živih vod na Slovenskem. Njegova knjiga »Žive vode« je bogata z izkušnjami ob uporabi svežih zelenjavnih in sadnih sokov, izjemno krepilnega soka iz mladega bilja pšenice in vode, oživljene z mineralnim prahom FHES. Vsebuje napotke za njihovo uporabo in praktična navodila za pripravo svežih sokov. Predstavljene so meritve njihovih lastnosti in povzetki znanstvenih študij o varnosti in zelo pozitivnih učinkih uživanja s FHES oživljene vode, ki odpirajo nova obzorja v prehrani in krepitvi življenjskih moči. Avtor že 18 let redno uživa izbrane vrste živih vod in sokov. Ob uživanju s FHES oživljene vode si je povrnil zdravje, ki je bilo zaradi kroničnega vnetja jeter in trebušne slinavke prizadeto že od mladosti.
Knjiga je napisana v preprostem jeziku. Bralca pritegne prav zaradi avtorjeve osebne izkušnje in angažiranosti.
