Kaj jesti za krepitev razvoja, zdravja in odpornosti
Knjiga Hrana za zdravje družine je namenjena vsem, ki v sodobni informacijski zmedi iščejo odgovore na številna vprašanja o hrani in zdravju – Mojca Vozel, avtorica poudarja, da ne obstaja en sam pravilen način prehranjevanja, a skupna so temeljna spoznanja.
Slovenski knjižni trg je bogatejši za življenjsko in uporabno knjigo s temeljnimi znanji o prehrani družine. Nastala je kot pripomoček za starše, stare starše, varuhe, vzgojitelje, za mladostnike in odrasle, ne glede na to, ali hrano pripravljate ali le sedete za mizo in jo pojeste. Namenjena je vsem, ki v sodobni informacijski zmedi iščejo odgovore na številna vprašanja o hrani, prehranjevanju in zdravju.
Avtorica mag. Mojca Vozel, ki raziskuje prehranske kulture, meni, da takšna znanja v Sloveniji potrebujemo prav tem trenutku, saj se čedalje več ljudi ozira vase in k naravi ter si prizadeva za čistejše okolje, boljše počutje in trdnejše zdravje.
Zorni kot je antropološki – hrano predstavlja skozi razvoj, naravo in kulturo človeka. Zato je vsebina drugačna od precej bolj razširjenih medicinsko-prehranskih pogledov. Za antropologe so ključne terenske študije preteklih ljudstev in sodobnih populacij, ki ne živijo tako, kot živimo v razvitem svetu. Sprašujejo se, katere populacije trpijo za prehranskimi boleznimi in katere ne, kako k temu pripomoreta naravno okolje in prehranska kultura, pa tudi to, katere spremembe in preobrati so vse od prazgodovine do danes povzročali največje vzpone in padce zdravja ljudi.
Knjiga predstavlja preprosta znanja, ki so jih nekoč verjetno poznali in v sebi čutili vsi ljudje in vse kulture. Danes ni več tako. Večini ljudi se prizadevanja za zdravo hrano zdijo težka in zoprna. Nekateri begajo od diete do diete, da bi našli svoj »recept«.
